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Función de la insulina

Función de la insulina


Por: Eduardo Domínguez


La insulina se libera cuando los

niveles de glucosa sanguínea se

elevan después de una ingesta

de carbohidratos. Esta hormona transporta la glucosa al interior

de las células para producir

energía o almacenarla como

glucógeno o grasa dependiendo

de la cantidad e índice glucémico consumido. Los azúcares simples, con un índice glucémico alto, son absorbidos rápidamente por el torrente sanguíneo, causando una gran y rápida liberación de insulina, esta sobre producción hormonal hace que algunos carbohidratos se depositen como grasa en lugar de almacenarse como glucógeno. La insulina se dice que es la hormona más anabólica que hay, está implicada en el crecimiento muscular, debido a que transporta los aminoácidos al interior de las células musculares. Por lo tanto en culturismo debemos prestarle mucha atención a dicha hormona. El glucagón es la hormona opuesta a la insulina, esta libera la glucosa sanguínea cuando esta baja, generalmente varias horas después de una comida. La relación insulina / glucagón en el organismo determina si ganaras o perderás peso. Esta se controla ajustando las proporciones relativas de proteínas y carbohidratos en la dieta, así como calorías totales. Insulina y producción. Las células Beta del páncreas fabrican insulina en etapas. La primera etapa es la producción de la proinsulina. La proinsulina es una molécula formada por una cadena proteínica de 81 aminoácidos, que es precursora de la insulina. Las células Beta del páncreas procesan la proinsulina convirtiéndola en insulina por la sustracción enzimática del péptido C, que es una estructura de 30 aminoácidos que conecta las cadenas A y B (de 21 y 30 aminoácidos, respectivamente) El péptido C no tiene ninguna función conocida. Sin embargo, se segrega en las mismas cantidades que la insulina y, de hecho, circula en la sangre más tiempo que la insulina, por lo que es un preciso marcador cuantitativo del funcionamiento de las células Beta. Así, unos niveles normales de péptidos C indican una secreción relativamente normal del páncreas. La insulina se almacena en las células Beta en gránulos secretorios, que se preparan para liberarla en la circulación sanguínea, en respuesta al estímulo de una concentración creciente de glucosa en sangre. Un páncreas funcionando normalmente puede fabricar y liberar diariamente de 40 a 50 unidades de insulina. Además, tiene varios cientos de unidades almac