Mousse de chocolate fitness
Aquí os traigo una receta rica rica
para hacer, tanto en temporada de
volumen como incluso en
precompetición, aunque en este
caso depende claro está de cada
persona y del momento en que se
encuentre.
Es un mousse que esta rico, que no
contiene azúcares y alto en grasas
esenciales, y que para quitarte esas
ganas de dulce para el que le guste,
pues es una receta ideal.
La preparación es muy muy fácil, ya
que en 12 o 15 minutos lo tienes
acabado solo para enfriar.
Ingredientes para este mousse de chocolate
200 ml. de claras de huevo ( aproximadamente 6 claras de huevo )
200 gr de chocolate negro sin azucares añadido ( 52% ) en mi caso he usado el de Mercadona y sale muy bien, aunque imagino que el de otras marcas valdrá también.
3 cucharaditas pequeñas de estevia ( entre 10 y 12 gr. ).
Proteína aislada de chocolate ( entre 15 y 20 gr. ).
Se le pueden añadir algunas nueces si te gustan. De proteína podrías añadir un poco mas pero ya la textura cambiaría y tendrías que añadir un poco de leche, con lo cual puede no salir bien en ocasiones.
La preparación
Batimos las claras al punto de nieve, añadiéndole la estevia al gusto.
Fundimos el chocolate en microondas o al baño maría y lo dejamos templar.
Añadimos el chocolate a las claras poco a poco con movimientos envolventes.
Poner en tarros y meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Información nutricional total
Esta es la información nutricional del total, así que lo divides en las porciones que quieras.
Proteínas 50 gr.
Hidratos de carbono 99,00 gr.
Grasas 62,2 gr.
Artículo publicado por: Eduardo Domínguez
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