Antioxidantes y culturismo
Los antioxidantes son sustancias
que neutralizan los radicales
libres. Estos radicales libres
son sustancias toxicas y
dañinas derivadas de la
oxidación y que traen
como consecuencia el
envejecimiento prematuro de nuestras células y la aparición
de diversas enfermedades.
Estos radicales libres suben
con el estress, la edad, el entrenamiento de alta intensidad,
la mala nutrición, etc.
Estos antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen nuestro cuerpo de la formación de estos radicales libres: cuatro enzimas los neutralizan en el organismo naturalmente, que son:
La superóxido dismutasa
La metionina reductasa
La catalasa
El glutation peroxidasa
El cuerpo produce estas enzimas pero, no quizás una cantidad adecuada cuando se tiene un gran desgaste físico, por lo tanto suplementar la dieta con antioxidantes es una gran opción si quieres rendir a tu máximo nivel.
Una alimentación equilibrada y rica en nutrientes que nos aporten estos antioxidantes es fundamental, pero aún así para el atleta que entrena a un gran nivel, deberá de suplementarse para cubrir sus necesidades.
Por lo tanto vamos a describir los suplementos y alimentación necesarios para controlar estos radicales libres que tan perjudiciales son. Sobre los suplementos, los indispensables considero tomarlos casi siempre, descansando solo algunas semanas cada 2-3 meses de uso. Los opcionales puedes ir alternando unos y otros.
Los principales suplementos que puedes tomar son los siguientes:
Indispensables:
Vitamina E
Vitamina C
El Zinc
Acetilcisteina
Acido lipóico o alfa lipóico ( R-ALA )
Opcionales:
El selenio
Betacaroteno
Coenzima Q10
Acetil-Carnitina
Taurina
Acido linolenico conjugado
Extracto de pepitas de uva
Te verde
L-glutatión
Melatonina
Ginkgo biloba
Componentes antioxidantes y alimentos donde se encuentran
VITAMINA E:
Aceites vegetales prensados en frío (oliva, girasol, maíz, etc.) Cereales integrales Germen de trigo Semillas y oleaginosas Legumbres Avena arrollada Precauciones: no dar altas dosis en hipertensión arterial, en diabetes o hipertiroidismo; no conviene asociarla con hierro. VITAMINA C: Vegetales verdes y frutas Perejil Naranjas y otros cítricos Kiwi Rosa mosqueta Tomate Brotes de soja
SELENIO: Levadura de cerveza Vegetales (brócoli en particular) Arroz integral y otros granos Ajo y cebolla Salmón, atún, pescados en general Lácteos ZINC: Pescados Legumbres Carnes Granos integrales Levadura de cerveza Yema de huevo Hongos Semillas de zapallo, girasol, sésamo Porotos de soja Almendras, nueces, avellana COENZIMA Q10: Caballa, salmón, sardina VITAMINA A Y BETA CAROTENO: Vegetales verdes (espinaca, acelga) y amarillos (zapallo, batata, calabaza) Crucíferas Damascos y duraznos Zanahorias Ajo Perejil Espirulina (alga de agua dulce) Higados Con la vitamina A hay que tener cuidado de la hipervitaminosis; en cambio el beta caroteno no da este cuadro, pero no conviene darlo en los fumadores. Los diabéticos y los hipotiroideos deberían evitarlo porque no convertirían el beta caroteno en Vitamina A. CITROFLAVONOIDES: Blanco del pomelo y la naranja Uvas Melón Ciruelas Rosa mosqueta
Artículo publicado por: Eduardo Domínguez
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