Antioxidantes y culturismo

Los antioxidantes son sustancias

que neutralizan los radicales

libres. Estos radicales libres

son sustancias toxicas y

dañinas derivadas de la

oxidación y que traen

como consecuencia el

envejecimiento prematuro de nuestras células y la aparición

de diversas enfermedades.

Estos radicales libres suben

con el estress, la edad, el entrenamiento de alta intensidad,

la mala nutrición, etc.

Estos antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen nuestro cuerpo de la formación de estos radicales libres: cuatro enzimas los neutralizan en el organismo naturalmente, que son:

El cuerpo produce estas enzimas pero, no quizás una cantidad adecuada cuando se tiene un gran desgaste físico, por lo tanto suplementar la dieta con antioxidantes es una gran opción si quieres rendir a tu máximo nivel.

Una alimentación equilibrada y rica en nutrientes que nos aporten estos antioxidantes es fundamental, pero aún así para el atleta que entrena a un gran nivel, deberá de suplementarse para cubrir sus necesidades.

Por lo tanto vamos a describir los suplementos y alimentación necesarios para controlar estos radicales libres que tan perjudiciales son. Sobre los suplementos, los indispensables considero tomarlos casi siempre, descansando solo algunas semanas cada 2-3 meses de uso. Los opcionales puedes ir alternando unos y otros.

Los principales suplementos que puedes tomar son los siguientes:

Indispensables:

Opcionales:

Componentes antioxidantes y alimentos donde se encuentran

VITAMINA E:

Aceites vegetales prensados en frío (oliva, girasol, maíz, etc.)
 Cereales integrales
 Germen de trigo
 Semillas y oleaginosas
 Legumbres
 Avena arrollada
 Precauciones: no dar altas dosis en hipertensión arterial, en diabetes o hipertiroidismo; no conviene asociarla con hierro.
 
 VITAMINA C:
 Vegetales verdes y frutas
 Perejil
 Naranjas y otros cítricos
 Kiwi
 Rosa mosqueta
 Tomate
 Brotes de soja

SELENIO:
 Levadura de cerveza
 Vegetales (brócoli en particular)
 Arroz integral y otros granos
 Ajo y cebolla
 Salmón, atún, pescados en general
 Lácteos
 
 ZINC:
 Pescados
 Legumbres
 Carnes
 Granos integrales
 Levadura de cerveza
 Yema de huevo
 Hongos
 Semillas de zapallo, girasol, sésamo
 Porotos de soja
 Almendras, nueces, avellana
 
 COENZIMA Q10:
 Caballa, salmón, sardina
 
 VITAMINA A Y BETA CAROTENO:
 Vegetales verdes (espinaca, acelga) y amarillos (zapallo, batata, calabaza)
 Crucíferas
 Damascos y duraznos
 Zanahorias
 Ajo
 Perejil
 Espirulina (alga de agua dulce)
 Higados
 Con la vitamina A hay que tener cuidado de la hipervitaminosis; en cambio el beta caroteno no da este cuadro, pero no conviene darlo en los fumadores. Los diabéticos y los hipotiroideos deberían evitarlo porque no convertirían el beta caroteno en Vitamina A.
 
 CITROFLAVONOIDES:
 Blanco del pomelo y la naranja
 Uvas
 Melón
 Ciruelas
 Rosa mosqueta

Culturismototal: Eduardo Domínguez

Artículo publicado por: Eduardo Domínguez

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