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La cúrcuma

La cúrcuma


Por: Sebastian Lago La cúrcuma es una gran

desconocida en nuestro

deporte hasta ahora,

cuando se empiezan

a estudiar sus efectos la

cosa cambia y se está haciendo

muy popular y usada por sus

múltiples beneficios. Es una especie que procede de

la India, lugar donde se

encuentra la cúrcuma de

mayor calidad. Los indígenas son grandes consumidores de esta especie, que no sólo le confieren propiedades para preservar el buen estado de salud, sino también con propiedades culinarias. Esta especie es conocida como Cúrcuma Longa y podemos encontrarla en el supermercado, pero si queremos conseguir una cúrcuma de calidad, yo recomiendo comprarla en un sitio de confianza, como puede ser un herbolario y que te garanticen la procedencia. Su color es amarillento, que es lo que le caracteriza con unas de sus propiedades más importantes para los deportistas, para nuestro sistema nervioso y para todos nuestros procesos energéticos, siendo esta su elevada concentración en vitaminas del Complejo B, que son hidrosolubles y nunca tóxicas, debido a que el exceso es expulsado por nuestro organismo y no resultan ser tóxicas. Además de contener mucha cantidad del Complejo B, también es rica en Vitamina C que tiene propiedades antioxidantes en nuestro organismo, es promotora del colágeno siendo bueno a nivel articular y para nuestro cutis y, además, la Vitamina C fortalece nuestros vasos sanguíneos para evitar que estos se rompan para no tener una hemorragia interna (proporciona más elasticidad). La cúrcuma también es rica en sales minerales que son básicos y de gran importancia para nuestro buen estado de salud. Entre ellos encontramos el magnesio que tiene múltiples funciones; sin ir más lejos, interviene en el Ciclo de Crebs en 5 fases para la correcta producción de energía a nivel celular. Es en el ciclo de ckebs, gracias a las mitocondrias celulares, donde utilizamos los ácidos grasos como fuente de energía. Sin el magnesio, eso sería imposible, se interrumpiría el proceso. Además ayuda a regular nuestra producción de cortisol, por eso se dice que es un mineral que regula y controla el estrés; el motivo, es debido, a que regula y controla el eje hipotálamo-hipósifis-adrenales. El magnesio contenido en la cúrcuma, también tiene funciones